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Nutritional Neuroscience:多喝咖啡竟然会增加痴呆症发病率?

前沿科研资讯 管理员 183℃ 0评论
Nutritional Neuroscience:多喝咖啡竟然会增加痴呆症发病率?插图

咖啡是仅次于水的最受欢迎的非酒精饮料之一,全球每年的消费量超过90亿公斤,被公认为世界上最受欢迎的饮料和最大的贸易产品之一。

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咖啡里含有的咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,能够暂时的驱走睡意并恢复精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销,因此,咖啡因具有广泛的生理影响,影响睡眠模式、情绪、运动活动、心率、体温和耗氧量。

在北美,90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然来源也含有多种其他的黄嘌呤生物碱,包括强心剂茶碱和可可碱以及其他物质例如单宁酸。

其中,过去有研究表明咖啡里含有的咖啡因,咖啡醇等化合物被认为对人体有益。那么,过量摄入咖啡因对人体有没有影响呢?

近日,南澳大利亚大学的研究人员在 Nutritional Neuroscience发表了一篇名为High coffee consumption, brain volume and risk of dementia and stroke的研究报告,研究显示,高咖啡摄入量与较小的大脑总体积和痴呆症发病率增加有关。

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研究对多达398646名具有英国白人血统且具有习惯性咖啡消费信息的参与者进行了疾病结果分析,而对多达17702名具有有效脑成像数据的参与者进行了脑容量分析。

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咖啡消费量与大脑总体积呈线性负相关,灰质、白质和海马体积模式一致。与根据年龄、性别和评估中心调整的基本模型相比,进一步纳入人体测量、脱水指标和生活方式因素,每个因素都削弱了相关性,但即使在完全调整后,仍有相反趋势的证据。咖啡消费量和脑容量指标之间的反向趋势在性别或年龄上没有差异。咖啡消费量与协变量调整前后的WMH量无关。几乎没有证据表明不含咖啡因的咖啡摄入量与脑容量测量之间存在关联。

最近的一项荟萃分析没有发现令人信服的证据表明咖啡摄入量与痴呆症之间存在线性关联,而与研究结果一致的是,有人认为咖啡摄入量与痴呆症之间存在U型关联,并且每天至少喝五杯咖啡的人患痴呆症的风险升高。

相反,咖啡摄入对中风风险作用的遗传证据仍然不确定,虽然观察到一些证据表明存在U型关联,但在完全协变量调整后,与大量咖啡摄入相关的证据并不充分。在咖啡消费研究中,不喝酒的人通常比喝咖啡的人有更高的疾病风险,这可能反映了由于不良反应(血压升高、心率加快)或现有的健康问题导致的咖啡消费禁欲所产生的反向因果关系。

咖啡消费量与痴呆症发病率之间存在非线性关联,非咖啡或无咖啡因饮酒者的发病率略高,而咖啡消费量最高类别的受试者发病率上升更为显著。

对于中风,高咖啡消费量之间的关联,而不是咖啡戒断之间的关联,可以通过协变量调整来解释。高咖啡消费量与痴呆症之间的关联受调整的影响较小,即使考虑到社会经济、人体测量、生活方式、脱水、睡眠和疾病相关的协变量,每天饮用6杯以上咖啡的参与者的几率仍然较高。男性和女性之间或不同年龄组之间的估计值没有差异。

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有证据表明,与喝淡咖啡的人相比,不喝咖啡和不含咖啡因的咖啡的人以及每天喝6杯以上咖啡的人的几率更高。在完全协变量调整后,与每天饮用1-2杯相比,每天饮用>6杯与痴呆症发生率高53%,与中风相关的证据较少。

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